魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 3.6 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 32 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 10.4 | 13.9 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 31.2 | 11.6 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 29.6 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 27.5 | -27 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 40.7 | -33.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 48.3 | -47.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 4.5 | -0.8 | g | | ナトリウム | 130 | 3 | 127 | mg | | カリウム | 650 | 1100 | -450 | mg | | カルシウム | 16 | 42 | -26 | mg | | マグネシウム | 49 | 310 | -261 | mg | | リン | 240 | 1100 | -860 | mg | | 鉄 | 32 | 9.4 | 22.6 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 16 | -10.1 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.89 | 0.91 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 5 | 1895 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 28 | -25.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 1.82 | -1.49 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.71 | 0.98 | mg | | ナイアシン | 7 | 4.2 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 10 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.24 | -1.1 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0 | 55 | μg | | 葉酸 | 100 | 390 | -290 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 1.34 | 4.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |