魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と水産練り製品 黒はんぺんの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと水産練り製品 黒はんぺんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 水産練り製品 黒はんぺん | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 70.4 | -56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.5 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 11.2 | 39.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 2 | 22.3 | g | | コレステロール | 480 | 35 | 445 | mg | | 脂質 | 31.2 | 2.9 | 28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 14 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 12.9 | -12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 15.2 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 13.7 | -13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.9 | 1.8 | g | | ナトリウム | 130 | 560 | -430 | mg | | カリウム | 650 | 110 | 540 | mg | | カルシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | マグネシウム | 49 | 17 | 32 | mg | | リン | 240 | 150 | 90 | mg | | 鉄 | 32 | 1 | 31 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.6 | 5.3 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.07 | 1.73 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 30 | -30 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 1900 | 4 | 1896 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 4 | 1896 | μg | | ビタミンD | 12 | 4.8 | 7.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | Tr | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.1 | 1.59 | mg | | ナイアシン | 7 | 2.4 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 4.8 | 50.2 | μg | | 葉酸 | 100 | 3 | 97 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.25 | 5.51 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |