魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 11.8 | 2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 61.5 | -61.5 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 73.4 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 1.5 | 22.8 | g | | コレステロール | 480 | 300 | 180 | mg | | 脂質 | 31.2 | 3.3 | 27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 12.5 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 12.7 | -9 | g | | ナトリウム | 130 | 690 | -560 | mg | | カリウム | 650 | 1100 | -450 | mg | | カルシウム | 16 | 3200 | -3184 | mg | | マグネシウム | 49 | 200 | -151 | mg | | リン | 240 | 2300 | -2060 | mg | | 鉄 | 32 | 2.7 | 29.3 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 5.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.23 | 1.57 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 1900 | 17 | 1883 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 17 | 1883 | μg | | ビタミンD | 12 | 3.3 | 8.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | Tr | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.32 | 1.37 | mg | | ナイアシン | 7 | 16 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 29 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 15 | 40 | μg | | 葉酸 | 100 | 40 | 60 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.82 | 4.94 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |