魚類 やつめうなぎ 干しやつめ とその他 うに 練りうにの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめとその他 うに 練りうにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | その他 うに 練りうに | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 53.1 | -38.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 13.5 | 36.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 2.1 | 22.2 | g | | コレステロール | 480 | 250 | 230 | mg | | 脂質 | 31.2 | 2.9 | 28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 23.2 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 22.4 | -21.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 8.1 | -4.4 | g | | ナトリウム | 130 | 2800 | -2670 | mg | | カリウム | 650 | 230 | 420 | mg | | カルシウム | 16 | 38 | -22 | mg | | マグネシウム | 49 | 41 | 8 | mg | | リン | 240 | 220 | 20 | mg | | 鉄 | 32 | 1.8 | 30.2 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.3 | 4.6 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.06 | 1.74 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1900 | Tr | 1900 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 300 | -300 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 25 | 1875 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 4.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | Tr | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.3 | 1.39 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.7 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 3.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 4.8 | 50.2 | μg | | 葉酸 | 100 | 87 | 13 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 1.22 | 4.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 7.1 | -6.8 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |