魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 38 | -23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.1 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 20.8 | 29.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 1 | 23.3 | g | | コレステロール | 480 | 61 | 419 | mg | | 脂質 | 31.2 | 2.4 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 36.2 | -28.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 30.1 | -29.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 8.7 | -5 | g | | ナトリウム | 130 | 2900 | -2770 | mg | | カリウム | 650 | 270 | 380 | mg | | カルシウム | 16 | 260 | -244 | mg | | マグネシウム | 49 | 79 | -30 | mg | | リン | 240 | 300 | -60 | mg | | 鉄 | 32 | 19 | 13 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.8 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.18 | 1.62 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.94 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1900 | 26 | 1874 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 43 | 1857 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.4 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.18 | 1.51 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 15 | 40 | μg | | 葉酸 | 100 | 42 | 58 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.4 | 5.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 7.4 | -7.1 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |