魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と魚類 ふな 甘露煮の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと魚類 ふな 甘露煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 魚類 ふな 甘露煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 28.7 | -14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 15.5 | 34.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 2.4 | 21.9 | g | | コレステロール | 480 | 160 | 320 | mg | | 脂質 | 31.2 | 3.6 | 27.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 45.6 | -38.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 44.4 | -43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 7.8 | -4.1 | g | | ナトリウム | 130 | 1300 | -1170 | mg | | カリウム | 650 | 240 | 410 | mg | | カルシウム | 16 | 1200 | -1184 | mg | | マグネシウム | 49 | 58 | -9 | mg | | リン | 240 | 710 | -470 | mg | | 鉄 | 32 | 6.5 | 25.5 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 5.2 | 0.7 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.11 | 1.69 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.62 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1900 | 60 | 1840 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 61 | 1839 | μg | | ビタミンD | 12 | 2 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.16 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.16 | 1.53 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.3 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 3.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 6.7 | 48.3 | μg | | 葉酸 | 100 | 13 | 87 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.24 | 5.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |