魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 53.2 | -38.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 23.3 | 27 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 19.8 | 4.5 | g | | コレステロール | 480 | 72 | 408 | mg | | 脂質 | 31.2 | 22.8 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 6.5 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.2 | 2.5 | g | | ナトリウム | 130 | 130 | 0 | mg | | カリウム | 650 | 260 | 390 | mg | | カルシウム | 16 | 37 | -21 | mg | | マグネシウム | 49 | 30 | 19 | mg | | リン | 240 | 220 | 20 | mg | | 鉄 | 32 | 1.7 | 30.3 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.9 | 5 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.15 | 1.65 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 45 | -45 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 1900 | 11 | 1889 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 11 | 1889 | μg | | ビタミンD | 12 | 13 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | Tr | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.3 | 1.39 | mg | | ナイアシン | 7 | 9.8 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 14 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.42 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 16 | 39 | μg | | 葉酸 | 100 | 17 | 83 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.93 | 4.83 | mg | | ビオチン | | 9.4 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |