魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と魚類 キャビア 塩蔵品の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと魚類 キャビア 塩蔵品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 51 | -36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.6 | -22.6 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 26.2 | 24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 13 | 11.3 | g | | コレステロール | 480 | 500 | -20 | mg | | 脂質 | 31.2 | 17.1 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 8.8 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 4.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 130 | 1600 | -1470 | mg | | カリウム | 650 | 200 | 450 | mg | | カルシウム | 16 | 8 | 8 | mg | | マグネシウム | 49 | 30 | 19 | mg | | リン | 240 | 450 | -210 | mg | | 鉄 | 32 | 2.4 | 29.6 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.5 | 3.4 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.07 | 1.73 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1900 | 59 | 1841 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 60 | 1840 | μg | | ビタミンD | 12 | 1 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 9.3 | -6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.01 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 1.31 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.6 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 6.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 19 | 36 | μg | | 葉酸 | 100 | 49 | 51 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 2.38 | 3.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |