魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 38 | -23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.5 | -34.5 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 43.1 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 3.1 | 21.2 | g | | コレステロール | 480 | 510 | -30 | mg | | 脂質 | 31.2 | 6.1 | 25.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 13.1 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 11.3 | -7.6 | g | | ナトリウム | 130 | 2800 | -2670 | mg | | カリウム | 650 | 810 | -160 | mg | | カルシウム | 16 | 740 | -724 | mg | | マグネシウム | 49 | 130 | -81 | mg | | リン | 240 | 1200 | -960 | mg | | 鉄 | 32 | 6.6 | 25.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 5.9 | 0 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.13 | 1.67 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1900 | 10 | 1890 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 10 | 1890 | μg | | ビタミンD | 12 | 54 | -42 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.27 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.18 | 1.51 | mg | | ナイアシン | 7 | 3.3 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 12 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 4.6 | 50.4 | μg | | 葉酸 | 100 | 50 | 50 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 1.15 | 4.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 7.1 | -6.8 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |