魚類 やつめうなぎ 生 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 生とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 生 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 12.7 | 48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 13.6 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8 | 0.7 | 18.1 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 21.8 | 1.6 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 12.7 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.3 | -41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 30.8 | -30.1 | g | | ナトリウム | 49 | 6600 | -6551 | mg | | カリウム | 150 | 5200 | -5050 | mg | | カルシウム | 7 | 780 | -773 | mg | | マグネシウム | 15 | 1100 | -1085 | mg | | リン | 180 | 350 | -170 | mg | | 鉄 | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8200 | 0 | 8200 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7800 | -7800 | μg | | レチノール活性当量 | 8200 | 650 | 7550 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 1 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.39 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.83 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3 | 11 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 14 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 4.9 | 0.2 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 19 | 440 | -421 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.46 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 27 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 16.8 | -16.7 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |