魚類 やつめうなぎ 生 とおかひじき 茎葉 茹で物の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 生とおかひじき 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 生 | おかひじき 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 92.9 | -31.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 1.2 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8 | | 18.8 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 21.8 | 0.1 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 1.1 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 49 | 66 | -17 | mg | | カリウム | 150 | 510 | -360 | mg | | カルシウム | 7 | 150 | -143 | mg | | マグネシウム | 15 | 48 | -33 | mg | | リン | 180 | 34 | 146 | mg | | 鉄 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8200 | 0 | 8200 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3200 | -3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3200 | -3200 | μg | | レチノール活性当量 | 8200 | 260 | 7940 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 1 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.1 | 0.75 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 0.6 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | 葉酸 | 19 | 85 | -66 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.22 | 0.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 別名： みるな
茎基部を除いたもの
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |