魚類 やつめうなぎ 生 とあさ 乾の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 生とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 生 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 4.6 | 56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.7 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 29.9 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8 | 27.3 | -8.5 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 21.8 | 28.3 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.6 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 14 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 31.7 | -31.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | g | | ナトリウム | 49 | 2 | 47 | mg | | カリウム | 150 | 340 | -190 | mg | | カルシウム | 7 | 130 | -123 | mg | | マグネシウム | 15 | 400 | -385 | mg | | リン | 180 | 1100 | -920 | mg | | 鉄 | 2 | 13 | -11 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 6.1 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.32 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.03 | 9.97 | -9.94 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 8200 | 0 | 8200 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 8200 | 2 | 8198 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 1.8 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.35 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.19 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 3 | 2.3 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 8.2 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | 葉酸 | 19 | 82 | -63 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.57 | 0.61 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |