魚類 やつめうなぎ 生 と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 生と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 生 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 46 | 15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 33.1 | -33.1 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 40.5 | -24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8 | 1.8 | 17 | g | | コレステロール | 150 | 390 | -240 | mg | | 脂質 | 21.8 | 3.5 | 18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 9.6 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 9.5 | -8.8 | g | | ナトリウム | 49 | 2600 | -2551 | mg | | カリウム | 150 | 490 | -340 | mg | | カルシウム | 7 | 520 | -513 | mg | | マグネシウム | 15 | 130 | -115 | mg | | リン | 180 | 860 | -680 | mg | | 鉄 | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8200 | 240 | 7960 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8200 | 240 | 7960 | μg | | ビタミンD | 3 | 61 | -58 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 1.5 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.22 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.06 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 3 | 7.4 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 15 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 4.9 | 6.3 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 19 | 58 | -39 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.72 | 0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |