魚類 やつめうなぎ 生 と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 生と魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 生 | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 45.1 | 16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 10 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8 | 36.9 | -18.1 | g | | コレステロール | 150 | 560 | -410 | mg | | 脂質 | 21.8 | 41.9 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 9.3 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 49 | 110 | -61 | mg | | カリウム | 150 | 220 | -70 | mg | | カルシウム | 7 | 6 | 1 | mg | | マグネシウム | 15 | 9 | 6 | mg | | リン | 180 | 140 | 40 | mg | | 鉄 | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 1 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 96 | -96 | μg | | セレン | | 200 | -200 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 8200 | 8300 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8200 | 8300 | -100 | μg | | ビタミンD | 3 | 110 | -107 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 14 | -10.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.35 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.5 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 3.8 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 4.9 | 39 | -34.1 | μg | | 葉酸 | 19 | 88 | -69 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.89 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |