魚類 やつめうなぎ 生 と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 生と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 生 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 38.6 | 22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 49.9 | -34.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8 | 2 | 16.8 | g | | コレステロール | 150 | 110 | 40 | mg | | 脂質 | 21.8 | 3 | 18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 8.2 | -7.5 | g | | ナトリウム | 49 | 1600 | -1551 | mg | | カリウム | 150 | 850 | -700 | mg | | カルシウム | 7 | 300 | -293 | mg | | マグネシウム | 15 | 65 | -50 | mg | | リン | 180 | 810 | -630 | mg | | 鉄 | 2 | 3.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8200 | Tr | 8200 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8200 | (Tr) | 8200 | μg | | ビタミンD | 3 | 2 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 1.2 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.24 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.4 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 3 | 16 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 26 | -20.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.64 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 4.9 | 12 | -7.1 | μg | | 葉酸 | 19 | 26 | -7 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.09 | 0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |