魚類 メルルーサ 生 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
魚類 メルルーサ 生と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 メルルーサ 生 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 81.1 | 60.4 | 20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 26.8 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 17 | 30.2 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 6.7 | -6.2 | g | | コレステロール | 45 | 88 | -43 | mg | | 脂質 | 0.6 | 7.6 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 4.6 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 140 | 58 | 82 | mg | | カリウム | 320 | 450 | -130 | mg | | カルシウム | 12 | 5 | 7 | mg | | マグネシウム | 38 | 33 | 5 | mg | | リン | 150 | 270 | -120 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 31 | -31 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 5 | 1 | 4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.1 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.19 | -1.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1 | 9.4 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 16 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 1 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.07 | -0.75 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ヘイク
切り身
廃棄部位： 皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |