魚類 メルルーサ 生 と魚類 どじょう 生の栄養素を比較
魚類 メルルーサ 生と魚類 どじょう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 メルルーサ 生 | 魚類 どじょう 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.1 | 79.1 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 13.5 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 17 | 16.1 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | コレステロール | 45 | 210 | -165 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 3.2 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | Tr | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | g | | ナトリウム | 140 | 96 | 44 | mg | | カリウム | 320 | 290 | 30 | mg | | カルシウム | 12 | 1100 | -1088 | mg | | マグネシウム | 38 | 42 | -4 | mg | | リン | 150 | 690 | -540 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 13 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 15 | -10 | μg | | ビタミンD | 1 | 4 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.09 | -1.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 4 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 6.7 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 8.5 | -7.7 | μg | | 葉酸 | 5 | 16 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.66 | -0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ヘイク
切り身
廃棄部位： 皮 | 魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |