魚類 メルルーサ 生 と魚類 （いわし類） まいわし 水煮の栄養素を比較
魚類 メルルーサ 生と魚類 （いわし類） まいわし 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 メルルーサ 生 | 魚類 （いわし類） まいわし 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.1 | 61.7 | 19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 18.7 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 17 | 22.4 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | g | | コレステロール | 45 | 68 | -23 | mg | | 脂質 | 0.6 | 8.7 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 11.5 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 140 | 80 | 60 | mg | | カリウム | 320 | 280 | 40 | mg | | カルシウム | 12 | 82 | -70 | mg | | マグネシウム | 38 | 32 | 6 | mg | | リン | 150 | 250 | -100 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 5 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 5 | 0 | μg | | ビタミンD | 1 | 13 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 10 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 18 | -17.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 7 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.87 | -0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ヘイク
切り身
廃棄部位： 皮 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |