魚類 めばる 生 とふのり 素干しの栄養素を比較
魚類 めばる 生とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 めばる 生 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 14.7 | 62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | | 15.6 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 13.8 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | g | | コレステロール | 75 | 24 | 51 | mg | | 脂質 | 3.5 | 1 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 15.1 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.1 | -43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 57.8 | -57.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.7 | -11.5 | g | | ナトリウム | 75 | 2700 | -2625 | mg | | カリウム | 350 | 600 | -250 | mg | | カルシウム | 80 | 330 | -250 | mg | | マグネシウム | 27 | 730 | -703 | mg | | リン | 200 | 130 | 70 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | マンガン | | 0.65 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 59 | -48 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 430 | -430 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.61 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 4.6 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 5 | 68 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.94 | -0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |