魚類 めばる 生 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
魚類 めばる 生と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 めばる 生 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 25.9 | 51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | | 15.6 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 40.4 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 14.9 | -12.1 | g | | コレステロール | 75 | 860 | -785 | mg | | 脂質 | 3.5 | 28.9 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 14.3 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 75 | 1400 | -1325 | mg | | カリウム | 350 | 170 | 180 | mg | | カルシウム | 80 | 9 | 71 | mg | | マグネシウム | 27 | 23 | 4 | mg | | リン | 200 | 530 | -330 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 9.3 | -8.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 11 | 350 | -339 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 350 | -339 | μg | | ビタミンD | 1 | 33 | -32 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 9.7 | -8.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.93 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 9.4 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 28 | -26.5 | μg | | 葉酸 | 5 | 62 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 5.17 | -4.8 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 10 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |