魚類 めじな 生 といか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかの栄養素を比較
魚類 めじな 生といか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 めじな 生 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか | 差 | 単位 | | 水分 | 74.7 | 26.4 | 48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | | 16 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 45.5 | -26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 0.8 | 2.6 | g | | コレステロール | 56 | 370 | -314 | mg | | 脂質 | 4.5 | 3.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 19.6 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 17.3 | -17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.7 | -6.4 | g | | ナトリウム | 91 | 2700 | -2609 | mg | | カリウム | 380 | 230 | 150 | mg | | カルシウム | 27 | 23 | 4 | mg | | マグネシウム | 30 | 82 | -52 | mg | | リン | 240 | 430 | -190 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 55 | 3 | 52 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 55 | 3 | 52 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.09 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 8.9 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 15 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.32 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 6.9 | -5.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 1 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.47 | -0.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | 備考 | 別名： ぐれ
切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 55 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |