魚類 むつ 水煮 とわらび 生わらび 生の栄養素を比較
魚類 むつ 水煮とわらび 生わらび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 むつ 水煮 | わらび 生わらび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.3 | 92.7 | -24.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 1.8 | 17.1 | g | | たんぱく質 | 22.2 | 2.4 | 19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | | 7.7 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 8.4 | 0.1 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 1 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 4 | -4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 80 | Tr | 80 | mg | | カリウム | 410 | 370 | 40 | mg | | カルシウム | 49 | 12 | 37 | mg | | マグネシウム | 23 | 25 | -2 | mg | | リン | 230 | 47 | 183 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 18 | -7 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.09 | -0.93 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 1.3 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 4 | 130 | -126 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.45 | -0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 11 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 切り身 | 廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |