魚類 むつ 水煮 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きの栄養素を比較
魚類 むつ 水煮と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 むつ 水煮 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 68.3 | 58.4 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 26.4 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 22.2 | 26.3 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 12.7 | -5 | g | | コレステロール | 70 | 130 | -60 | mg | | 脂質 | 8.4 | 13.9 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 1.3 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 80 | 92 | -12 | mg | | カリウム | 410 | 390 | 20 | mg | | カルシウム | 49 | 6 | 43 | mg | | マグネシウム | 23 | 29 | -6 | mg | | リン | 230 | 230 | 0 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 11 | 25 | -14 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 25 | -14 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0.4 | 3.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.24 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 6.8 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 13 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.28 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0.5 | 2 | μg | | 葉酸 | 4 | 8 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.2 | -0.95 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 切り身 | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |