魚類 むつ 水煮 と鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生の栄養素を比較
魚類 むつ 水煮と鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 むつ 水煮 | 鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.3 | 56 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 12.4 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 22.2 | 14.2 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 28.2 | -20.5 | g | | コレステロール | 70 | 86 | -16 | mg | | 脂質 | 8.4 | 29 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 2.7 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 80 | 62 | 18 | mg | | カリウム | 410 | 220 | 190 | mg | | カルシウム | 49 | 5 | 44 | mg | | マグネシウム | 23 | 16 | 7 | mg | | リン | 230 | 130 | 100 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 11 | 46 | -35 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 46 | -35 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 1 | 2.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 21 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.35 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 3.8 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 6.5 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.32 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 4 | 2 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.67 | -1.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 切り身 | 試料： 冷凍品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |