魚類 むつ 水煮 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身 生の栄養素を比較
魚類 むつ 水煮と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 むつ 水煮 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.3 | 22.2 | 46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 4.9 | 14 | g | | たんぱく質 | 22.2 | 4.9 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 71.1 | -63.4 | g | | コレステロール | 70 | 79 | -9 | mg | | 脂質 | 8.4 | 72.5 | -64.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 1.4 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 80 | 21 | 59 | mg | | カリウム | 410 | 120 | 290 | mg | | カルシウム | 49 | 1 | 48 | mg | | マグネシウム | 23 | 6 | 17 | mg | | リン | 230 | 63 | 167 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 11 | 10 | 1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 10 | 1 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0.1 | 3.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 2.5 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 3 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0.3 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 1 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.31 | -0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 切り身 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |