魚類 むつ 水煮 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの栄養素を比較
魚類 むつ 水煮と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 むつ 水煮 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 68.3 | 23.2 | 45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | | 18.9 | g | | たんぱく質 | 22.2 | 59.1 | -36.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 1.1 | 6.6 | g | | コレステロール | 70 | 700 | -630 | mg | | 脂質 | 8.4 | 2.5 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 1.5 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 15.1 | -14 | g | | ナトリウム | 80 | 3400 | -3320 | mg | | カリウム | 410 | 680 | -270 | mg | | カルシウム | 49 | 1500 | -1451 | mg | | マグネシウム | 23 | 260 | -237 | mg | | リン | 230 | 860 | -630 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 2.61 | -2.58 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 11 | Tr | 11 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | (Tr) | 11 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 3.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 14 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 3.5 | -1 | μg | | 葉酸 | 4 | 82 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.51 | -0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.6 | -8.4 | g | | 備考 | 切り身 | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |