魚類 むつ 生 とびわ 生の栄養素を比較
魚類 むつ 生とびわ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 むつ 生 | びわ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 88.6 | -18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 0.2 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 0.3 | 16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 0.1 | 11.5 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 12.6 | 0.1 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 5.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 5.9 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 9.1 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 10.6 | -10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 85 | 1 | 84 | mg | | カリウム | 390 | 160 | 230 | mg | | カルシウム | 25 | 13 | 12 | mg | | マグネシウム | 20 | 14 | 6 | mg | | リン | 180 | 9 | 171 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 510 | -510 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 600 | -600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 810 | -810 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 68 | -60 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 0.3 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 9 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.22 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 0.1 | -0.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 廃棄部位： 果皮及び種子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |