魚類 むつ 生 とビーツ 根 茹で物の栄養素を比較
魚類 むつ 生とビーツ 根 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 むつ 生 | ビーツ 根 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 86.9 | -17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 1 | 13.5 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 1.5 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 0.1 | 11.5 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 12.6 | 0.1 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 10.3 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 9.8 | -9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 7.8 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 10.2 | -10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 85 | 38 | 47 | mg | | カリウム | 390 | 420 | -30 | mg | | カルシウム | 25 | 15 | 10 | mg | | マグネシウム | 20 | 22 | -2 | mg | | リン | 180 | 29 | 151 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 0.5 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 110 | -104 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.31 | 0 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 別名： ビート、ビートルート、レッドビート、テーブルビート、かえんさい
根端及び葉柄基部を除いたもの
廃棄部位： 皮
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |