魚類 みなみだら 生 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
魚類 みなみだら 生と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 みなみだら 生 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.9 | 4.5 | 77.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 42.3 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 16.4 | 49.1 | -32.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 35.3 | -35.1 | g | | コレステロール | 65 | 1500 | -1435 | mg | | 脂質 | 0.3 | 42 | -41.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 13.7 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.2 | -2.8 | g | | ナトリウム | 220 | 490 | -270 | mg | | カリウム | 320 | 560 | -240 | mg | | カルシウム | 23 | 210 | -187 | mg | | マグネシウム | 41 | 35 | 6 | mg | | リン | 160 | 700 | -540 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 420 | -414 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 420 | -414 | μg | | ビタミンD | 7 | 3.3 | 3.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 6.6 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.24 | -0.97 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 12 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 180 | -169 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.13 | 0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | 備考 | 切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |