魚類 みなみだら 生 と魚類 （さば類） ごまさば 焼きの栄養素を比較
魚類 みなみだら 生と魚類 （さば類） ごまさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 みなみだら 生 | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 81.9 | 60.8 | 21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 25.5 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 16.4 | 31.1 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | コレステロール | 65 | 74 | -9 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6.6 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 7.4 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 220 | 88 | 132 | mg | | カリウム | 320 | 540 | -220 | mg | | カルシウム | 23 | 19 | 4 | mg | | マグネシウム | 41 | 46 | -5 | mg | | リン | 160 | 350 | -190 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 11 | -5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 11 | -5 | μg | | ビタミンD | 7 | 5.7 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.36 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 19 | -17.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 24 | -19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 17 | -15.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 18 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.01 | -0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | 切り身 | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |