魚類 みなみだら 生 と貝類 あわび 塩辛の栄養素を比較
魚類 みなみだら 生と貝類 あわび 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 みなみだら 生 | 貝類 あわび 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.9 | 72.5 | 9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 10.5 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 16.4 | 14.8 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | g | | コレステロール | 65 | 190 | -125 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 1.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 7 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 1.4 | -1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.4 | -6 | g | | ナトリウム | 220 | 2600 | -2380 | mg | | カリウム | 320 | 180 | 140 | mg | | カルシウム | 23 | 55 | -32 | mg | | マグネシウム | 41 | 88 | -47 | mg | | リン | 160 | 160 | 0 | mg | | 鉄 | 0.3 | 34 | -33.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | Tr | 6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 58 | -52 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 92 | -92 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.7 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 3.4 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 12 | -10.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 130 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.13 | -0.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 6.6 | -6 | g | | 備考 | 切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |