魚類 みなみだら 生 と魚類 さより 生の栄養素を比較
魚類 みなみだら 生と魚類 さより 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 みなみだら 生 | 魚類 さより 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.9 | 77.9 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 16.2 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 16.4 | 19.6 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | コレステロール | 65 | 100 | -35 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 3.8 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | Tr | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 220 | 190 | 30 | mg | | カリウム | 320 | 290 | 30 | mg | | カルシウム | 23 | 41 | -18 | mg | | マグネシウム | 41 | 37 | 4 | mg | | リン | 160 | 190 | -30 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | Tr | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | (Tr) | 6 | μg | | ビタミンD | 7 | 3 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.12 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 5.2 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 8.8 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 10 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.44 | 0 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 備考 | 切り身 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |