魚類 まながつお 生 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
魚類 まながつお 生と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 まながつお 生 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 70.8 | 10.7 | 60.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 60 | -60 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 75.1 | -58 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 4.5 | 5.2 | g | | コレステロール | 70 | 710 | -640 | mg | | 脂質 | 10.9 | 5.6 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 16.9 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 7.9 | -6.7 | g | | ナトリウム | 160 | 850 | -690 | mg | | カリウム | 370 | 790 | -420 | mg | | カルシウム | 21 | 970 | -949 | mg | | マグネシウム | 25 | 190 | -165 | mg | | リン | 190 | 1400 | -1210 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.6 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 90 | 410 | -320 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 410 | -320 | μg | | ビタミンD | 5 | 50 | -45 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.15 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.33 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 8.2 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 23 | -16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.27 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 16 | -14.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 300 | -293 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 2.95 | -1.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |