魚類 マジェランあいなめ 生 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
魚類 マジェランあいなめ 生と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 マジェランあいなめ 生 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 64.6 | -1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 17.8 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 20.6 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 13.1 | 6.5 | g | | コレステロール | 59 | 62 | -3 | mg | | 脂質 | 22.9 | 13.6 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 3.5 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 65 | 43 | 22 | mg | | カリウム | 300 | 340 | -40 | mg | | カルシウム | 10 | 4 | 6 | mg | | マグネシウム | 18 | 23 | -5 | mg | | リン | 210 | 190 | 20 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 1800 | 5 | 1795 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 5 | 1795 | μg | | ビタミンD | 17 | 0.1 | 16.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.86 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 7.9 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 12 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 1 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.71 | -0.42 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： メロ、おおくち、マゼランあいなめ
切り身 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 12.2 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |