魚類 マジェランあいなめ 生 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
魚類 マジェランあいなめ 生と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 マジェランあいなめ 生 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 17.2 | 45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 64 | -53 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 75.7 | -62.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 1.9 | 17.7 | g | | コレステロール | 59 | 190 | -131 | mg | | 脂質 | 22.9 | 3.2 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 13.4 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | g | | ナトリウム | 65 | 480 | -415 | mg | | カリウム | 300 | 810 | -510 | mg | | カルシウム | 10 | 46 | -36 | mg | | マグネシウム | 18 | 91 | -73 | mg | | リン | 210 | 680 | -470 | mg | | 鉄 | 0.1 | 9 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1800 | 24 | 1776 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 24 | 1776 | μg | | ビタミンD | 17 | 4 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 37 | -36.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 54 | -50.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.53 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 22 | -21.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 15 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.97 | -0.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 別名： メロ、おおくち、マゼランあいなめ
切り身 | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |