魚類 マジェランあいなめ 生 と魚類 （かつお類） 加工品 なまり節の栄養素を比較
魚類 マジェランあいなめ 生と魚類 （かつお類） 加工品 なまり節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 マジェランあいなめ 生 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり節 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 58.8 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 30.9 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 38 | -24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 0.7 | 18.9 | g | | コレステロール | 59 | 95 | -36 | mg | | 脂質 | 22.9 | 1.1 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 8 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | ナトリウム | 65 | 95 | -30 | mg | | カリウム | 300 | 630 | -330 | mg | | カルシウム | 10 | 20 | -10 | mg | | マグネシウム | 18 | 40 | -22 | mg | | リン | 210 | 570 | -360 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1800 | Tr | 1800 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | (Tr) | 1800 | μg | | ビタミンD | 17 | 21 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 35 | -34.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 42 | -38.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 11 | -10.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 10 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.7 | -0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： メロ、おおくち、マゼランあいなめ
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |