魚類 （まぐろ類） 缶詰 油漬 フレーク ホワイト と（しめじ類） ぶなしめじ 油いための栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） 缶詰 油漬 フレーク ホワイトと（しめじ類） ぶなしめじ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） 缶詰 油漬 フレーク ホワイト | （しめじ類） ぶなしめじ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 56 | 85.9 | -29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 1.7 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 3 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.8 | 4.9 | 16.9 | g | | コレステロール | 38 | 0 | 38 | mg | | 脂質 | 23.6 | 5.5 | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 1.6 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | 0.5 | -0.5 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | g | | ナトリウム | 370 | 2 | 368 | mg | | カリウム | 190 | 420 | -230 | mg | | カルシウム | 2 | 1 | 1 | mg | | マグネシウム | 27 | 12 | 15 | mg | | リン | 270 | 110 | 160 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.5 | 3.5 | μg | | α-トコフェロール | 8.3 | 0.6 | 7.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.6 | 1.2 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.19 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 12 | 6.5 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 6.8 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 2 | 28 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.73 | -0.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
原材料： びんなが
液汁を含んだもの | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |