魚類 （まぐろ類） 缶詰 油漬 フレーク ホワイト と（にら類） にら 葉 油いための栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） 缶詰 油漬 フレーク ホワイトと（にら類） にら 葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） 缶詰 油漬 フレーク ホワイト | （にら類） にら 葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 56 | 85.8 | -29.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 1.4 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 1.9 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.8 | 5.4 | 16.4 | g | | コレステロール | 38 | (Tr) | 38 | mg | | 脂質 | 23.6 | 5.7 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 2.2 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 370 | Tr | 370 | mg | | カリウム | 190 | 600 | -410 | mg | | カルシウム | 2 | 48 | -46 | mg | | マグネシウム | 27 | 22 | 5 | mg | | リン | 270 | 38 | 232 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4500 | -4500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 49 | -49 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4600 | -4600 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 380 | -380 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 8.3 | 4.1 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.6 | 3.3 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.3 | 14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 2 | 140 | -138 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
原材料： びんなが
液汁を含んだもの | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |