魚類 （まぐろ類） 缶詰 油漬 フレーク ライト と（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） 缶詰 油漬 フレーク ライトと（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） 缶詰 油漬 フレーク ライト | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 55.5 | 3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 2.5 | 11.9 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 3.4 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.3 | 16.5 | 4.8 | g | | コレステロール | 32 | 1 | 31 | mg | | 脂質 | 21.7 | 17.1 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 21 | -20.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 19.2 | -19.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 19.4 | -15.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 23.2 | -23.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 340 | 46 | 294 | mg | | カリウム | 230 | 230 | 0 | mg | | カルシウム | 4 | 58 | -54 | mg | | マグネシウム | 25 | 10 | 15 | mg | | リン | 160 | 78 | 82 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2 | 6 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.2 | 1.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 17 | 6.8 | 10.2 | mg | | δ-トコフェロール | 6.1 | 0.2 | 5.9 | mg | | ビタミンK | 44 | 27 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 8.8 | 3 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 13 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.42 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
原材料： きはだ
液汁を含んだもの | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |