魚類 （まぐろ類） 缶詰 油漬 フレーク ライト と畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） 缶詰 油漬 フレーク ライトと畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） 缶詰 油漬 フレーク ライト | 畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 40 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 10.2 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 11.7 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.3 | 44.4 | -23.1 | g | | コレステロール | 32 | 86 | -54 | mg | | 脂質 | 21.7 | 47.5 | -25.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 4.9 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | g | | ナトリウム | 340 | 32 | 308 | mg | | カリウム | 230 | 180 | 50 | mg | | カルシウム | 4 | 3 | 1 | mg | | マグネシウム | 25 | 12 | 13 | mg | | リン | 160 | 100 | 60 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 3 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 3 | 5 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 0.6 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 17 | 0.1 | 16.9 | mg | | δ-トコフェロール | 6.1 | 0 | 6.1 | mg | | ビタミンK | 44 | 10 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 8.8 | 3.6 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.8 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.23 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 1.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 5 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.66 | -0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
原材料： きはだ
液汁を含んだもの | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 11.5 %、筋間脂肪： 24.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |