魚類 （まぐろ類） 缶詰 味付け フレーク と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） 缶詰 味付け フレークと魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） 缶詰 味付け フレーク | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 17.2 | 48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 64 | -64 | g | | たんぱく質 | 19 | 75.7 | -56.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 1.9 | -0.1 | g | | コレステロール | 58 | 190 | -132 | mg | | 脂質 | 2.3 | 3.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 13.4 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 0.4 | 9.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 3.5 | -0.4 | g | | ナトリウム | 760 | 480 | 280 | mg | | カリウム | 280 | 810 | -530 | mg | | カルシウム | 24 | 46 | -22 | mg | | マグネシウム | 31 | 91 | -60 | mg | | リン | 350 | 680 | -330 | mg | | 鉄 | 4 | 9 | -5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.43 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 5 | 4 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 8 | 37 | -29 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 54 | -42 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.53 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 3.7 | 22 | -18.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 15 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.97 | -0.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |