魚類 （まぐろ類） 缶詰 水煮 フレーク ホワイト と畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） 缶詰 水煮 フレーク ホワイトと畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） 缶詰 水煮 フレーク ホワイト | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.6 | 64.6 | 13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.9 | 16.6 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 19.1 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 13.8 | -11.6 | g | | コレステロール | 34 | 66 | -32 | mg | | 脂質 | 2.5 | 15 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 4 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 260 | 40 | 220 | mg | | カリウム | 280 | 340 | -60 | mg | | カルシウム | 6 | 3 | 3 | mg | | マグネシウム | 34 | 22 | 12 | mg | | リン | 200 | 180 | 20 | mg | | 鉄 | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 11 | 4.3 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.37 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 8 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.28 | -1.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
原材料： びんなが
液汁を含んだもの | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |