魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 68.7 | 8.4 | 60.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 30.7 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 39.4 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 2.2 | 1.6 | g | | コレステロール | 58 | 21 | 37 | mg | | 脂質 | 4.8 | 3.7 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 17.7 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.7 | -38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 9.8 | -8.6 | g | | ナトリウム | 42 | 610 | -568 | mg | | カリウム | 410 | 3100 | -2690 | mg | | カルシウム | 9 | 140 | -131 | mg | | マグネシウム | 40 | 340 | -300 | mg | | リン | 290 | 690 | -400 | mg | | 鉄 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.62 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.51 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 61 | 0 | 61 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 3600 | -3539 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4.3 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 1.21 | -1.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 2.68 | -2.49 | mg | | ナイアシン | 19 | 12 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 20 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.73 | 0.61 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | 78 | -71.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 1200 | -1194 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.93 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 1 | 160 | -159 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | くろまぐろの幼魚
別名： まめじ
切り身（皮なし） | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |