魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 と（もも類） もも 缶詰 白肉種 果肉の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生と（もも類） もも 缶詰 白肉種 果肉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 | （もも類） もも 缶詰 白肉種 果肉 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.7 | 78.5 | -9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 0.3 | 20.2 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 0.5 | 24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | コレステロール | 58 | 0 | 58 | mg | | 脂質 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 16.6 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 16.3 | -16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 19.4 | -13.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 20.6 | -20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 42 | 4 | 38 | mg | | カリウム | 410 | 80 | 330 | mg | | カルシウム | 9 | 3 | 6 | mg | | マグネシウム | 40 | 4 | 36 | mg | | リン | 290 | 9 | 281 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 61 | 0 | 61 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 0 | 61 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 19 | 0.3 | 18.7 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 0.3 | 23.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.73 | 0.01 | 0.72 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | 0 | 6.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 4 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.07 | 0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | くろまぐろの幼魚
別名： まめじ
切り身（皮なし） | 別名： 毛桃
試料 ： ヘビーシラップ漬
内容総量に対する果肉分： 60 %
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |