魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 68.7 | 85.8 | -17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 0.8 | 19.7 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 1.1 | 24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | | 3.8 | g | | コレステロール | 58 | | 58 | mg | | 脂質 | 4.8 | 5.1 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 7.8 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7.6 | -7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | ナトリウム | 42 | Tr | 42 | mg | | カリウム | 410 | 270 | 140 | mg | | カルシウム | 9 | 5 | 4 | mg | | マグネシウム | 40 | 11 | 29 | mg | | リン | 290 | 30 | 260 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 61 | | 61 | μg | | α-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | 0 | 480 | -480 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 320 | -320 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 60 | 1 | μg | | ビタミンD | 12 | | 12 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 5.2 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 19 | 1.4 | 17.6 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 1.6 | 22.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.73 | 0.34 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | | 6.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 57 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.26 | 0.33 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 170 | -169 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | くろまぐろの幼魚
別名： まめじ
切り身（皮なし） | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |