魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生と大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 68.7 | 57.8 | 10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 11.9 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 15.8 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 7.8 | -4 | g | | コレステロール | 58 | 0 | 58 | mg | | 脂質 | 4.8 | 9 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 10.2 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.2 | -10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 15.4 | -15.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 42 | 2 | 40 | mg | | カリウム | 410 | 730 | -320 | mg | | カルシウム | 9 | 70 | -61 | mg | | マグネシウム | 40 | 95 | -55 | mg | | リン | 290 | 250 | 40 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.4 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.52 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 76 | -76 | μg | | レチノール | 61 | 0 | 61 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | Tr | 61 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.5 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 19 | 2.4 | 16.6 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 4.9 | 19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.73 | 0.23 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | 0 | 6.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 49 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.08 | -0.49 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | くろまぐろの幼魚
別名： まめじ
切り身（皮なし） | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |