魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 68.7 | 61.8 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 4.4 | 16.1 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 5.1 | 20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 6.5 | -2.7 | g | | コレステロール | 58 | 180 | -122 | mg | | 脂質 | 4.8 | 7.6 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 26.1 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 24.6 | -24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 26.5 | -20.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 24.8 | -24.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 42 | 34 | 8 | mg | | カリウム | 410 | 120 | 290 | mg | | カルシウム | 9 | 93 | -84 | mg | | マグネシウム | 40 | 9 | 31 | mg | | リン | 290 | 140 | 150 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 18 | -18 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 61 | 120 | -59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 120 | -59 | μg | | ビタミンD | 12 | 1.9 | 10.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 19 | 0.1 | 18.9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 1.3 | 22.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.73 | 0.07 | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | 0.6 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 26 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.83 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | くろまぐろの幼魚
別名： まめじ
切り身（皮なし） | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |