魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 とビスケット類 ウエハースの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生とビスケット類 ウエハースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 | ビスケット類 ウエハース | 差 | 単位 | | 水分 | 68.7 | 2.1 | 66.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 6.9 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 7.6 | 17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 12 | -8.2 | g | | コレステロール | 58 | 18 | 40 | mg | | 脂質 | 4.8 | 13.6 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 80.1 | -80 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 74.5 | -74.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 76.4 | -70.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 75.3 | -75.2 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 42 | 480 | -438 | mg | | カリウム | 410 | 76 | 334 | mg | | カルシウム | 9 | 21 | -12 | mg | | マグネシウム | 40 | 9 | 31 | mg | | リン | 290 | 63 | 227 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 61 | 16 | 45 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 17 | 44 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 19 | 0.5 | 18.5 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 2.2 | 21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.73 | 0.02 | 0.71 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | Tr | 6.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 6 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.24 | 0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | くろまぐろの幼魚
別名： まめじ
切り身（皮なし） | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |