魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生とケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 68.7 | 20 | 48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 5.3 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 5.8 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 23.2 | -19.4 | g | | コレステロール | 58 | 160 | -102 | mg | | 脂質 | 4.8 | 25.3 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 50.8 | -50.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.4 | -47.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 49.8 | -44 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48 | -47.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 42 | 240 | -198 | mg | | カリウム | 410 | 74 | 336 | mg | | カルシウム | 9 | 22 | -13 | mg | | マグネシウム | 40 | 7 | 33 | mg | | リン | 290 | 67 | 223 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 61 | 190 | -129 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 140 | -79 | μg | | ビタミンD | 12 | 1.2 | 10.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 19 | 0.2 | 18.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 1.5 | 22.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.73 | 0.03 | 0.7 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | 0.3 | 6.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 16 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.48 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | くろまぐろの幼魚
別名： まめじ
切り身（皮なし） | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |