魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 と米 ［水稲 炊飯］ 玄米の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生と米 ［水稲 炊飯］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 | 米 ［水稲 炊飯］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.7 | 60 | 8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 2.4 | 18.1 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 2.8 | 22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | g | | コレステロール | 58 | 0 | 58 | mg | | 脂質 | 4.8 | 1 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 35.1 | -35 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 32 | -31.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 34.7 | -28.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 35.6 | -35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 42 | 1 | 41 | mg | | カリウム | 410 | 95 | 315 | mg | | カルシウム | 9 | 7 | 2 | mg | | マグネシウム | 40 | 49 | -9 | mg | | リン | 290 | 130 | 160 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.04 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 61 | 0 | 61 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 0 | 61 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 19 | 2.9 | 16.1 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 3.6 | 20.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.73 | 0.21 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | 0 | 6.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 10 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.65 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | くろまぐろの幼魚
別名： まめじ
切り身（皮なし） | うるち米
玄米47 g相当量を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |